Vinho Tinto Cabernet Franc MINUANO 2023 750ml
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Descubra a elegância e a complexidade deste Cabernet Franc single varietal, nascido nas altitudes elevadas de São Joaquim, na Serra Catarinense. Cultivado em vinhedos a 1350 msnmm, em solos argilosos de baixo pH com exposição solar norte, este vinho reflete o rigor dos invernos e a amenidade dos verões da região. A elaboração meticulosa inclui colheita seletiva, desengace e seleção de bagas, seguida de fermentação alcoólica e malolática, ambas realizadas em barricas de carvalho francês. Com um estágio de 12 meses nas barricas, o vinho passa por uma estabilização natural, sendo engarrafado sem filtração para preservar sua autenticidade e riqueza de nuances.
Na taça, exibe uma coloração rubi brilhante e sedutora. O nariz é agraciado com aromas intensos de frutas negras, framboesa e delicadas especiarias, convidando à degustação. Em boca, revela uma acidez equilibrada que confere frescor e vivacidade, complementada por taninos elegantes e bem integrados, proporcionando uma experiência refinada e persistente. Com uma graduação alcoólica de 12,3%, é um vinho de personalidade marcante, ideal para ser servido a 16°C. Uma excelente escolha para harmonizar com carnes, queijos como os de cabra, e massas com molhos condimentados, elevando qualquer ocasião.
| Região | São Joaquim, Serra Catarinense, Brasil |
| Composição | Cabernet Franc |
| Graduação Alcoólica | 12,3% |
| Características Edafoclimáticas | Solos argilosos, baixo pH, declividade amena, exposição solar N, invernos rigorosos e verões amenos e secos. Altitude do vinhedo: 1350 msnmm. |
| Elaboração | Colheita seletiva, desengace, seleção de bagas, fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho francês com permanência de 12 meses, estabilização natural, não filtrado e engarrafamento. |
| Características Organolépticas | Coloração rubi brilhante. Aromas intensos de frutas negras, framboesa e especiarias. Em boca, acidez equilibrada e taninos elegantes. |
| Temperatura de Serviço | 16°C |
| Harmonização | Carnes e queijos como de cabra, além de massas com molhos condimentados. |
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